Forma de Bolo Redonda Fundo Falso (13 x 7cm) - Doupan

Produza mini bolos individuais com altura clássica e desenforme facilitado usando a Forma de Bolo Redonda Fundo Falso 13x7cm da Doupan. A combinação de tamanho compacto de 13cm com altura média de 7cm é a escolha mais versátil para mini bolos de festa, bentô cakes tradicionais com uma camada de recheio e produções de venda em formato pequeno — formato mais procurado por confeiteiros que vendem mini bolos personalizados.

Por que escolher esta forma

• Tamanho compacto com altura clássica de 7cm: Combinação ideal para mini bolos individuais com uma camada de recheio — formato mais procurado por confeiteiros que vendem bentô cakes.
• Fundo removível para preservar bolo decorado: Bentô cakes geralmente têm cobertura elaborada (frases personalizadas, decorações) — o fundo falso é essencial para desenforme sem danos.
• Atende ao mercado de bolos individuais: Bentô cakes são uma das categorias que mais crescem na confeitaria moderna — formato compacto, presenteável e com ticket alto.
• Alumínio Doupan profissional: A Doupan é referência em formas de alumínio com espessura entre 0,7mm e 0,8mm — a medida ideal para distribuição uniforme do calor e durabilidade prolongada.

Ideias de uso

• Bentô cakes tradicionais: mini bolos individuais com uma camada de recheio.
• Mini bolos de festa: com altura clássica para receber decoração elaborada.
• Mini bolos de aniversário individual: formato presenteável para datas especiais.
• Produções de venda em formato pequeno: ticket alto em formato compacto.

Como cuidar e conservar

• Lave com esponja macia e detergente neutro — evite palha de aço, que risca o alumínio.
• Seque bem antes de guardar para evitar oxidação ou manchas escuras na superfície.
• Não leve ao forno vazia ou em temperaturas acima de 250°C para preservar a integridade da forma.

Especificações técnicas

• Marca: Doupan
• Material: Alumínio profissional (espessura entre 0,7mm e 0,8mm)
• Dimensões: 13 x 7cm (diâmetro x altura)
• Quantidade na embalagem: 1 unidade

Perguntas Frequentes

Por que essa combinação de tamanho e altura é ideal para bentô cakes?
O tamanho compacto com altura clássica permite criar bentô cakes individuais com uma camada de recheio — formato mais procurado por confeiteiros que vendem mini bolos personalizados. O fundo falso é essencial para preservar a cobertura elaborada típica desses produtos.

Como saber se o tamanho desta forma serve para minha receita?
Em média, a regra é: 100g de massa por pessoa. Uma forma de 20cm rende 12 fatias com altura de 5cm; uma forma de 30cm rende 28 fatias na mesma altura. Para bolos altos de 10cm com duas camadas de recheio, dobre o rendimento (forma de 20cm rende 24 fatias).

Como desenformar bolos com fundo falso?
Após o bolo esfriar (em torno de 15-20 minutos), passe uma faca pelas laterais para soltar a massa, depois empurre a base de baixo para cima. O fundo se solta das laterais e o bolo sai inteiro, sem precisar virar a forma — preservando a cobertura e a estrutura.

Como cuidar da forma para que dure mais?
Lave com esponja macia e detergente neutro, evite palha de aço (risca o alumínio) e seque bem antes de guardar para evitar oxidação. Bem cuidada, uma forma Doupan pode durar décadas em uso profissional.