Flakes Granulado Quadrado Pequeno Chocolate ao Leite (1kg) - Callebaut

Para dar um acabamento delicado e cheio de sabor às suas criações, os Flakes Pequenos de Chocolate ao Leite Callebaut são a escolha certa. São fragmentos delicados de puro chocolate ao leite belga, com brilho dourado natural e as notas de cacau e caramelo que agradam a todos os paladares. Pequenos, brilhantes e cheios de sabor, são ideais quando você quer uma decoração mais fina e discreta do que as lascas grandes proporcionam.

Além do uso mais tradicional de todos — dar o toque final ao brigadeiro belga gourmet —, o tamanho reduzido faz destes Flakes a opção ideal para polvilhar por cima de cremes e sobremesas, decorar a superfície e as bordas de doces individuais e finalizar com elegância. E, como todo Flakes Callebaut, são chocolate belga pronto para uso — sem temperagem, é só abrir e decorar. É o mais versátil da linha: o sabor que agrada a todos, no acabamento que combina com tudo.

Por que os Flakes Pequenos ao Leite são tão versáteis?

• Sabor que Agrada a Todos: O chocolate ao leite cremoso, com notas de caramelo, é o sabor mais universalmente apreciado — combina com praticamente qualquer sobremesa e agrada de crianças a adultos.
• Acabamento Fino e Dourado: Para polvilhar superfícies, cobrir a borda de doces individuais ou dar um toque final discreto e dourado, os fragmentos pequenos criam um acabamento delicado e sofisticado.
• O Toque Final do Brigadeiro Gourmet: É o acabamento clássico para o brigadeiro belga gourmet ao leite — os fragmentos brilhantes de chocolate de verdade cobrindo o docinho, com sabor e aparência superiores aos do granulado comum.
• Brilho Dourado Natural: Mesmo pequenos, os fragmentos mantêm o brilho dourado acaramelado, obtido de forma natural sem agentes de polimento — um toque de qualidade no acabamento.
• Pronto para Usar — sem temperagem: Abra e use. Não precisa derreter nem temperar, o que economiza tempo e elimina o risco de erro.
• Sabor de Chocolate de Verdade: Diferente de confeitos artificiais, cada fragmento acrescenta o sabor real do chocolate ao leite belga — decoração que também é sabor, e derrete suavemente no paladar.
• Cacau Sustentável via Cocoa Horizons: Cada embalagem apoia o programa Cocoa Horizons de cultivo sustentável de cacau e comunidades produtoras.

Inspiração de Uso

Os Flakes Pequenos ao Leite são especialistas em acabamento fino e sabor universal: toque final em brigadeiros gourmet, trufas e doces individuais; polvilhados sobre a superfície de tortas, pavês e verrines; decoração discreta de bolos, cupcakes e cheesecakes; guarnição de milkshakes, cappuccinos e bebidas geladas; acabamento de donuts e sobremesas glaceadas; finalização dourada de sorvetes e gelatos no momento de servir. O sabor cremoso do ao leite combina com praticamente tudo — caramelo, banana, doce de leite, café, frutas. Para decoração de impacto visual com lascas maiores e brilho dourado em destaque, veja os Flakes Grandes ao Leite. Se preferir o sabor intenso do chocolate amargo neste mesmo tamanho, conheça os Flakes Pequenos de Amargo.

Especificações do Produto

• Produto: Flakes (Lascas) de Chocolate ao Leite — Tamanho Pequeno
• Marca: Callebaut (Barry Callebaut)
• Tipo: Decoração de chocolate ao leite belga
• Formato: Fragmentos irregulares pequenos (aprox. 1,5–2,7 mm), com brilho dourado natural
• Sabor: Ao leite cremoso, notas de cacau e caramelo
• Aplicação: Acabamento fino, toque final de brigadeiros, decoração de superfícies e bordas
• Peso Líquido: 1 kg
• Pronto para uso: Não requer temperagem
• Código do Fabricante: CHM-SP-Z3M-BR-U73
• Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, massa de cacau, emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha.
• Alérgicos: Contém leite e derivados de soja. Contém lactose. Não contém glúten.
• Certificações: Halal, Kosher Dairy (KD-), Cacau Sustentável (Cocoa Horizons).
• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e odores intensos. Fechar bem a embalagem após o uso.

Perguntas Frequentes — Flakes Pequenos de Chocolate ao Leite Callebaut

Reunimos abaixo as principais dúvidas sobre os Flakes Pequenos ao leite — do que são e como usar até diferenças entre tamanhos e conservação.

O que são os Flakes de chocolate Callebaut?

São lascas irregulares de chocolate belga puro, feitas especialmente para decoração e finalização de sobremesas. Diferente do granulado comum (que costuma ser cobertura fracionada com gordura vegetal), os Flakes são chocolate de verdade — no caso desta versão, chocolate ao leite belga Callebaut. Têm brilho dourado natural, obtido sem agentes de polimento, e derretem no paladar com sabor cremoso e notas de caramelo. Nesta versão pequena, os fragmentos medem poucos milímetros, ideais para um acabamento fino.

Qual a diferença entre os Flakes Pequenos e os Grandes?

É uma questão de tamanho e de acabamento visual. Os Flakes Pequenos têm fragmentos delicados, ideais para um acabamento mais fino e discreto — toque final em brigadeiros, polvilhar sobre a superfície de doces e sobremesas, decorar bordas. Os Flakes Grandes têm lascas de tamanho generoso, para decoração de impacto — revestir laterais de bolos, coroar sobremesas e criar peças de destaque. Ambos são o mesmo chocolate e servem para decorar; muda a escala do efeito visual.

Qual a diferença entre os Flakes ao Leite e os de Amargo?

É uma questão de sabor. Os Flakes ao Leite têm sabor cremoso, mais doce, com notas de caramelo — o sabor mais universalmente apreciado. Os Flakes de Amargo têm sabor intenso de cacau, que cria contraste com bases doces e claras. Muitos confeiteiros mantêm os dois para variar as decorações.

Preciso temperar os Flakes antes de usar?

Não. Os Flakes já vêm prontos para uso. Não é preciso derreter, temperar nem fazer qualquer preparo — basta abrir a embalagem e aplicar diretamente na decoração. Praticidade total, sem tempo de bancada e sem risco de erro.

Os Flakes ao leite contêm lactose?

Sim. Os Flakes ao leite são feitos com chocolate ao leite, que contém leite em pó integral e, portanto, lactose. Não são adequados para pessoas com intolerância à lactose ou alergia a proteínas do leite. Contêm também derivados de soja. Não contêm glúten.

Outras dúvidas frequentes