Forma para Cannelés Bordelais Grande em Cobre (3uni) - Grilo

A Forma de Cannelé em Cobre da Grilo é o segredo de mestres confeiteiros. O cobre não é uma preferência estética; é um requisito técnico. Ele é o metal com a melhor condução de calor, garantindo que a massa atinja a temperatura ideal rapidamente e de forma uniforme. É essa precisão térmica que cria a autêntica casca grossa e perfeitamente escura que define o verdadeiro Cannelé Bordelais, diferenciando-o de imitações feitas em silicone, alumínio ou ferro.

Por que o cobre é indispensável para o Cannelé?

• Casca Caramelizada de Mestre: O cobre de alta pureza (99,9%) proporciona uma condução de calor superior. Isso significa que a massa forma aquela casquinha escura, crocante e com sabor de caramelo autêntico — a marca registrada de um Cannelé de excelência.
• Resultados Consistentes: Chega de variação na cor e textura entre as peças. A distribuição de calor uniforme do cobre assegura que cada um dos seus cannelés atinja o mesmo ponto de cozimento, ideal para produções de alto volume ou para quem busca a perfeição em casa.
• Durabilidade Profissional: Construídas para resistir ao uso contínuo em cozinhas profissionais, estas formas são um investimento duradouro na qualidade de seus doces. A Grilo é sinônimo de ferramenta de precisão.
• Design Original Bordelais: O formato e as dimensões seguem o padrão clássico francês, garantindo que seu doce não só tenha o sabor, mas também a apresentação visual que vende e impressiona.

Especificações técnicas e cuidados essenciais

Para que você atinja a excelência, é crucial entender as características e os cuidados com o cobre.

Detalhes do Produto

• Modelo: Forma para Cannelés Bordelais Grande - Grilo
• Material: 99,9% Cobre (Qualidade superior para condução térmica)
• Quantidade: Embalagem com 3 unidades
• Medidas (Individual): Diâmetro do fundo: 4,8cm x Altura: 5,0cm x Diâmetro da boca: 5,5cm

Atenção Profissional - Características do Cobre

O cobre é um metal nobre e reativo. Com o tempo e uso, ele pode apresentar algumas manchas de oxidação ou escurecimento. Isso não é um defeito, mas sim uma característica natural do material e não interfere em absolutamente nada no resultado final do cozimento e na qualidade do seu cannelé. Para manter o brilho original, você pode fazer o polimento regular com produtos específicos para cobre.