Receita: Cookie de Natal
Se prepare para dar muitos cookies em pote neste Natal e receber mil elogios! Foi isso o que aconteceu com a Stephanie Hua, do blog Lick My Spoon. No Natal passado ela fez lindos potes com a mistura pronta para fazer biscoitos e presenteou sua família e amigos, que amaram este presente tão gostoso. A ...
30/11/2010Receita: Cobertura de Açúcar Mascavo
Sempre falamos muito de açúcar e açúcar de confeiteiro, parecendo até que o açúcar mascavo é um pouco renegado a apenas algumas poucas receitas de bolos. Só que o açúcar mascavo pode ser uma deliciosa opção de cobertura, acrescentando principalmente um pouco da sua bela cor amarronzada e do seu discreto sabor. Para fazer a ...
29/11/2010Dica: Cookie no pote (Cookie in jar)
Outro dia recebemos da nossa leitora Andréia, do Rio de Janeiro, esta dica para presente que cai como uma luva agora para o Natal. São os cookies in jar, ou cookies no pote, que são basicamente super simples de montar e são um presente para lá de charmoso. Sabemos que você deve ter logo pensando ...
24/11/2010Receita: Buttercream de Merengue
A opinião sobre o buttercream é bem dividida, pois há que adore a cobertura, assim como há aqueles que detestam! Como a nossa busca de receitas de coberturas é sem fim, achamos uma receita no blog One Tough Cookie de buttercream de merengue que promete a reconquistar muita gente! Gail, a proprietária do blog, diz ...
22/11/2010Receita: Pasta Americana
A pasta americana é uma das coberturas mais perfeitas para bolos decorados, pois por ser elástica e firme cobre o bolo, disfarçando qualquer imperfeição, além de poder criar infinitas formas e desenhos. Aqui no blog já falamos bastante de pasta americana e demos diversas dicas, e ainda vem muito mais por ai, mas uma leitora ...
17/11/2010Receita: Brigadeiro de Maracujá
Na moda dos brigadeiros que tem conquistado ainda mais espaço dentre os doces que são comercializados, os que fazem mais sucesso são os brigadeiros de luxo, como o da Brigadeira, que acabou de inaugurar uma nova loja no Shopping Higienópolis, em São Paulo. E o pessoal da Brigaderia nos enviou uma receita maravilhosa de brigadeiro de ...
16/11/2010Princípios Básicos: Como Usar Transfers
Os transfers para chocolate são perfeitos para decorar e dar diferentes caras para um bombom, pão-de-mel, alfajor ou então para criar lindos efeitos decorativos para doces, bolos e cupcakes. Eles são feitos de manteiga de cacau e corante alimentício em uma folha de acetato. Você pode usar a folha de 4 modos diferentes de trabalhar ...
04/11/2010Receita: Cinnamon Rolls
A receita que vamos passar neste post foi um pedido da nossa leitora/cliente Edilaine Matiuci, que é do Cinnamon Roll. O Cinnamon Roll é um pão doce enrolado com recheio de canela (cinnamon, em inglês), açúcar e uvas passas, que podem ser um opcional, geralmente ele é muito fácil de ser encontrado nas patisseries lá ...
20/10/2010Receita: Fudge SOS (Sobremesa Otimamente Simples)
Na busca de uma receita de fudge para colocar aqui no Blog, nos deparamos com uma variedade enorme de ingredientes e métodos de preparo, e nessa busca encontramos uma receita de fudge bem simples e que pede apenas 3 ingredientes: chocolate meio-amargo, leite condensado e essência de baunilha. Para fazer este fudge de chocolate, você ...
18/10/2010Receita: Cookie com Gotas de Chocolate
Os cookies com gotas de chocolate tiveram origem nos Estados Unidos por volta da década de 30 com a senhora Ruth Wakefield que tinha um restaurante chamado Toll House e posteriormente se transformou uma marca, que foi comprada pela Nestlé e conquistou o mundo. Aqui no Brasil é mais comum encontrarmos os cookies industrializados vendidos ...
07/10/2010Receita: Mousse de Chocolate Branco com Menta
Para uma recepção em que tenha a presença de muitos convidados ou para um almoço íntimo para alguns amigos, essa mousse de chocolate branco com menta trará refrescância fechando com uma sobremesa chave-de-ouro (branco, é claro!). Esta receita é da famosa chef-celebridade Nigella. Para fazer a mousse você irá precisar de: – 1 e 1/8 ...
24/09/2010Receita: Buttercream Chocolate Branco (2)
Mais uma receita de buttercream de chocolate branco: Para fazer essa receita de buttercream você irá precisar de: – 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente – 2 xícaras de açúcar de confeiteiro – 3/4 de xícara de chocolate branco – 3 a 5 colheres de sopa de creme de leite Primeiro derreta o chocolate ...
20/09/2010Receita: Biscoito de Chocolate
Para os aficcionados em chocolate, selecionamos uma receita super gostosa de biscoito de chocolate para fazer em casa, quando quiser se deliciar com um pouco de doce e também para adoçar a vida das outras pessoas, dando alguns biscoitinhos deliciosos de presente. Para fazer os biscoitos de chocolate, você irá precisar de: – 2 e ...
03/09/2010